Кухня Северного Кипра сформировалась благодаря влиянию культуры и истории.

Многие гости острова замечают, насколько вкусные блюда, созданные из местных продуктов от фруктов и овощей до трав и специй.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Основная ниша местной кухни – неподражаемое мезе.

Мезе — это набор закусок или маленьких блюд: салаты, фаршированный перец и помидоры, соленья, оливки, долма и сарма, мелкие морепродукты типа мидий-кальмаров, хумус, соусы и тд .
Обычно закуски подаются перед основными блюдами.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

В традиционном мейхане (вечернее развлекательное заведение) мезе подаётся в течение всей ночи, во время распивания алкоголя и прослушивая живой музыки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Разновидность мезе не счесть, поэтому попробовать их все невозможно. Самые популярные, которые, точно, стоит отведать: тахини, дзадзики, тирокафтери, тарамасалата, хумус.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Откройте для себя ароматы и атмосферу традиционной Средиземноморской кухни.